韭黄、虾仁、猪肉、鸡蛋、盐、花生油、生抽、耗油 |
先把饺子皮的面团揉好放在容器里醒着。
注意:韭黄,不是蒜黄。
准备馅儿:1、猪梅花肉一块剁碎。2、韭黄一把洗干净切碎。3、新鲜的虾剥壳切段。4、一颗鸡蛋打入馅里
调味:撒上薄薄一层盐,倒入熟的花生油(热油的时候放入花椒大料一起,油凉了之后把花椒大料捡出来扔掉),一勺生抽,一勺耗油。
调味儿就根据自己馅儿的多少适量放就行。
醒好的面团分成等大的剂子擀皮
多放点馅儿,挤饺子🥟
都是大肚子圆滚滚的
煮饺子通常情况下饺子飘起来,肚子鼓起来就好了。要是不放心就加入三次凉水,第三次开锅就好了
煮好了,皮薄大馅儿
鲜溜溜儿的,非常非常好吃,韭黄的鲜儿味吸满了肉汁,虾仁大块大块的让舌尖得到了满足