商用蛋糕胚
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人做过这道菜
癦
只是因为找了太多的方子，都出现了问题，所以，这个是我最近改良的方子，用于商用
用料
商用蛋糕胚的做法
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糖十克左右和牛奶和油进行搅拌乳化
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然后，筛入低筋面粉 泡打粉 玉米淀粉混合倒入乳化好的液体里面进行搅拌
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混合好的面糊，倒入蛋黄进行搅拌混合
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将蛋清从冷藏室拿出来
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在将蛋清 塔塔粉 盐 柠檬汁混合打
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将蛋清打成这样就可以呀！
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将蛋清糊和蛋黄糊混合均匀，不要搅拌过度，会消泡的
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最后送进预热好的烤箱
小贴士
烤箱是上下火 150度
根据自己的烤箱脾气来使用操作 160度 预热五分钟
根据自己的烤箱脾气来使用操作 160度 预热五分钟
