花一万买的蒜香小龙虾菜谱

第一步：把蒜末过水，去掉蒜的辛辣。这一步也适合做蒜蓉酱，火水的蒜不容易糊，而且很嫩

这一步一定要注意保护好自己

给你最后的定妆照

洗白白到水清澈

三部曲：去头、去虾线、开背

再来进入到第二个环节，炒蒜，此环节一共两大步骤，洗好的蒜分成三部分，一部分生蒜，一部分用来炒金蒜，一部分用来炒银蒜；

1：爆炒金蒜，这一步把油温烧热，放入洗好的蒜末，炒至金黄，注意不要炒到焦糖色，因为炒到最后变色是极其之快的，出锅沥油

2：爆炒银蒜：油温热至放第二部分蒜末，炒至断生放黄椒酱、蚝油、小米辣，这一步根据个人口味放多放少

咕噜咕噜

灵魂辣酱

提鲜伴侣

太沉迷于烟火忘了拍照
1、洗干净的大虾下油锅炸1分钟，不要太久咯，捞出沥油，这一步可以不用菜籽油炸

2、下菜籽油，注意：划重点一定要菜籽油，这样炒出来的颜色才会金黄

3、油温热后放入上面说的一部分生蒜，炒至断生出蒜味儿放炸好的小龙虾翻炒大概2分钟，放入前面炸好的金蒜、银蒜，继续翻炒，加点水、啤酒，盐、糖、鸡精，焖个8-10分钟

4、大火转小火收汁，我这是顾着拍照收过头了

吃完了饱饱的分享菜谱中。不瞒你说，这一盆蒜我都没放过。