香茅酒烹花蛤

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用料  

香茅酒烹花蛤的做法  

  1. 锅底油,7成热下葱末姜丝爆香。

    香茅酒烹花蛤的做法 步骤1
  2. 下花蛤,和切好的香茅段,半碗水,2勺盐,半杯白酒。

    香茅酒烹花蛤的做法 步骤2
  3. 盖盖子焖到花蛤开始啪啪打开,撒葱花起锅。

    香茅酒烹花蛤的做法 步骤3
  4. 花蛤肉质鲜甜,只需要用一点点盐,就能吊出最自然的美味。

    香茅酒烹花蛤的做法 步骤4

小贴士

倒白酒,手要快,如果锅里回火,盖盖子就好,不要怕。如果怕,就把火关小再倒酒,盖好再开大火。
 

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该菜谱发布于 2022-05-22 20:08:26
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