佛卡夏面包

带一点点温热的水280g（别烫了哦）➕酵母混合均匀，➕高粉➕糖➕盐混合均匀➕橄榄油接着混合均匀，用刮刀或者筷子别上手很黏，盖上盖子或者保鲜膜醒30分钟

进行第一次折叠，手上沾点油否则容易沾，在醒30分，在第二次折叠，在醒30分，在第三次折叠，一共折叠三次

折叠好的面团你也可以冷藏发酵一夜，第二天做，也可以直接发酵做来吃看你时间灵活调整。进行发酵，我们这里最近挺热我就室温发酵了半个多小时，控制在28度发酵大概30分钟，大概2倍大，面团底部蜂窝状就行，

把面团倒在刷了油的模具里。

大概根据你模具形状整整型，（不用特意排气）醒大概30分钟，面团长高上面有很多泡泡的状态，轻轻喷点橄榄油，手上抹点油，开始戳洞洞，戳个二十来下！

然后铺油浸小番茄，撒海盐，迷迭香，黑胡椒粉，罗勒等（根据个人口味调整）

230度18-20分钟根据自家烤箱温度调整，看的上色很深就差不多了

切开内部是这种大孔洞，外脆里软，模具我用的11寸长28宽23高5   这款面包我建议用不粘模具做否则脱模黏到想哭，也可以用做蛋糕卷的28*28金盘

这是之前做的大蒜的，把蒜切片，锅里加蒜片，海盐，迷迭香，大蒜粉，黑胡椒，欧芹，部分作料没有可以不放，倒入橄榄油，小火慢慢加热一会炒香，放凉抹在发酵好的面团上