咸蛋黄肉松一口酥

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用料  

馅料
肉松 110克
光头佬沙拉酱 90克
咸蛋黄 65g
酥皮
黄油 100克
糖粉 60克
全蛋液 25g
低筋面粉 200克

咸蛋黄肉松一口酥的做法  

  1. 将馅料所有材料混合,分成每个10g 可以分24个

    咸蛋黄肉松一口酥的做法 步骤1
  2. 1.黄油软化到可以轻轻用手指按下
    2.黄油+糖粉打至小白的羽毛状
    3.加入全蛋液,敲黑板,蛋液分两次加,蛋液要常温!(有多的蛋液不要倒掉,备用)
    4.筛入面粉,搅拌至光滑
    5.分15g一个,可以分25个

    咸蛋黄肉松一口酥的做法 步骤2
  3. 包馅

    咸蛋黄肉松一口酥的做法 步骤3
  4. 包好了!黄油打发到位,延展性好好的,容易包馅

    咸蛋黄肉松一口酥的做法 步骤4
  5. 上蛋液,这个再来一个小黑板,剩下的蛋液继续搅拌融合,再用一个筛子过滤!

    咸蛋黄肉松一口酥的做法 步骤5
  6. 分别扫上两次蛋液!

    咸蛋黄肉松一口酥的做法 步骤6
  7. 放上一个杏仁片

    咸蛋黄肉松一口酥的做法 步骤7
  8. 放入烤箱!180度25分钟,然后再网上一层200度2分钟上色!出炉后颜色很完美

    咸蛋黄肉松一口酥的做法 步骤8
  9. 出炉了!超级好吃!

    咸蛋黄肉松一口酥的做法 步骤9
 

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该菜谱发布于 2022-05-22 22:31:34
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