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全麦贝果（无接缝）

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用料  

全麦面粉 460克
黑白芝麻 30克
酵母 5克
糖 40克
盐 6克
牛奶 300克
黄油 20克
煮贝果水 1L
糖 50克

全麦贝果（无接缝）的做法  

  1. 将所有材料除黄油外倒入搅拌桶，揉到没有干粉成团，放入软化黄油，揉至完全阶段，面团偏干一点

    全麦贝果（无接缝）的做法 步骤1

  2. 揉好后取出面团等分12份，揉圆，盖保鲜膜醒发20分钟

    全麦贝果（无接缝）的做法 步骤2

  3. 擀成厚度约2cm的饼状

    全麦贝果（无接缝）的做法 步骤3

  4. 中间扣一洞

    全麦贝果（无接缝）的做法 步骤4

  5. 捏起来，捏折面朝下

    全麦贝果（无接缝）的做法 步骤5

  6. 放到烤盘里面发酵30分钟，大约37度

    全麦贝果（无接缝）的做法 步骤6

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该菜谱发布于 2022-05-23 00:32:07
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