红烧肉
0
人做过这道菜
柠檬养乐多要大杯
这个菜谱糖色有点重了，老抽也有一点点多，自己做的时候尽量少放一丢丢。
做的卖相不太好也没办法，拍了半天图，为了自己开心，还是发了菜谱。😬 不过味道很绝嗷
做的卖相不太好也没办法，拍了半天图，为了自己开心，还是发了菜谱。😬 不过味道很绝嗷
用料
红烧肉的做法
-
肉肉切成舒适的大小块块，戴好口罩，保护皮肤
-
平铺一层，小小火慢煎
-
中间翻着点面，尽量保证有肥肉的面都煎到
-
煎肉肉的时候要小心油会飞出来，烫到自己，锅盖当挡箭牌，亲身试验很好用😐
-
准备一锅水，煮开备用
-
最后煎完大概就是这样，我习惯盛出来肉肉再炒糖色
-
放了一小把黄冰糖，好像有点多了
-
这个状态就快好了
-
像这样冒泡泡就差不多了，可以把肉肉倒回去了
-
过程被油溅到很疼，锅盖真是个好登西 😬
-
放上调味料（葱姜蒜八角香叶
-
糖色炒的有点重了，老抽也倒的有点多了，颜色太浓了，尽量少量多次放吧
-
放入刚才备好的开水，尽量多一点，小火慢炖，我一般就是1.5个小时，等差不多汤汤收的几乎没有的时候，肉肉就好了（中间放进去两个干辣椒
-
最后就是这样，轻轻一夹就碎的状态了
