腊肠,腩肉,香菇,青豆,胡萝卜,玉米,切粒备用。
香菇为了更香些,我用花生油 葱头、蒜蓉爆炒一下了(也可不炒)
放盐,蚝油,糖,酱油,五香粉将所有食物搅拌均匀,淹30分钟入味。
咸鸭蛋用不锈钢筷子在蛋的尖那头插几下插出小洞,用手掰成上图的稍大点的洞。倒出蛋白不要,留蛋黄在蛋壳里。下一步就灌糯米等食物进蛋壳里
插入步骤:是用这样不锈钢筷子插和用手掰出洞的。
灌俺好的糯米馅入蛋壳里。小汤匙加上左手食指配合,灌的也很快的。
灌满后,将每个蛋用锡纸包裹好,尤其是开口位置要包好包实。
包好锡纸后,水开,上锅蒸1小时,中途蒸30分钟时记得要翻面,蒸的米粒才能更均衡好吃。
蒸好了,拿1个试下味道和观察糯米熟了吗?软糯了吗?
1小时后出锅开吃。
孩子们都超级喜欢吃。