各种小花卷🌸（有手就能做系列～一根筷子就能做的小花卷～葱香小花卷～椒盐小花卷～麻酱小花卷～想吃什么口味自己随意发挥～）
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祺记私房菜Seven
配料为3种口味各1个的量
多做少做按比例增减即可
多做少做按比例增减即可
用料
| 面粉 | 120克 |
| 奶粉（可不加） | 1勺 |
| 盐 | 半小勺 |
| 饮用水 | 适量 |
| 【葱花】 | |
| 小葱 | 2根 |
| 盐 | 半小勺 |
| 食用油 | 半小勺 |
| 【椒盐】 | |
| 椒盐（主页椒盐葱香全麦千层饼有教程） | 2小勺 |
| 食用油 | 半小勺 |
| 【麻酱】 | |
| 麻酱 | 半勺 |
| 生抽 | 半小勺 |
| 盐 | 1/4小勺 |
各种小花卷🌸（有手就能做系列～一根筷子就能做的小花卷～葱香小花卷～椒盐小花卷～麻酱小花卷～想吃什么口味自己随意发挥～）的做法
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120克面粉+1奶粉（可不加）+1小勺盐+2克干酵母（酵母和盐分开不接触）
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少量多次边加水边搅拌成絮状
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下手揉成一个光滑柔软的面团，封保鲜膜放到温暖的地方醒发
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发至1.5-2倍大
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取出揉一揉排气，在分成3个大小相同的剂子
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擀成薄饼
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【葱花】
小葱洗净切葱花
半小勺油+半小勺盐搅拌均匀刷在面饼上
撒上葱花
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【椒盐】
『椒盐教程』https://www.xiachufang.com/recipe/106786949/
半小勺油刷在面饼上
均匀的撒上椒盐
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【芝麻酱】
半勺芝麻酱+半小勺生抽+半小勺盐搅拌均匀
均匀的抹在面饼上
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【卷花卷】
分别卷起来稍微按一下按扁一点排排空气
每个卷分别切成大小相等的剂子，2个3个4个都行，越多就层越多
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分别把剂子摞到一起
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用筷子在中间压一下压紧
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拽住两端拉长一些
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筷子从中间挑起来，用手把两端捏到一起
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转筷子转稍微紧一点，再放到案板上用筷子往下压一下就好啦
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【蒸花卷】
屉布打湿，水烧温，做好的花卷放到锅里盖上盖子再次醒发15分钟
发好后点火起锅，大火，盖盖子蒸，水开后计时10-15分钟（视大小决定）关火，关火后别开盖，再焖3-5分钟
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出锅啦～
