糯米蛋
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人做过这道菜
湛之味
家里有吃不完的咸鸭蛋，做了几个试了一下感觉味道很棒，端午都不用出去买粽子了就吃粽米蛋，做法简单
用料
糯米蛋的做法
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首先将糯米干香菇洗干净，提前用清水静静一晚后备用
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泡好的干香菇取出洗干净，如图把所有食材切切备用
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起锅烧油，倒入切好的食材翻炒出香味
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再次倒入泡好的糯米，生抽1勺，蚝油1勺，少许五香粉，适量盐鸡精调味，翻炒均匀如图备用
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将咸鸭蛋洗干净，煎剪个洞倒出蛋清不要只留蛋黄就可以
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清理好的蛋，将炒好的糯米装到蛋壳里，八分满装可以了
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再用锡纸包裹住
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包好后上锅蒸50分钟左右
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蒸好就可以吃上美味的糯米蛋蛋了
小贴士
咸鸭蛋，一定要倒干净蛋清，包锡纸的时候要从口子那包，不然那个米会漏出来
