黄油肉松卷🥐快速免揉无需手套膜
9.1
综合评分
20
人做过这道菜
幸福媽咪
孩子最爱的海盐卷的基础上再加上肉松，简直不要太好吃😋
用料
| A高筋面粉 | 270克 |
| A盐 | 4克 |
| A蜂蜜 | 20克 |
| A酵母 | 3克 |
| B黄油 | 20克 |
| B开水 | 50克 |
| C牛奶 | 160克 |
黄油肉松卷🥐快速免揉无需手套膜的做法
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材料A全部都倒入保鲜盒里，翻拌均匀
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50g开水把黄油溶化
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溶化好的黄油水
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加入160g牛奶
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然后倒入盒子里，用切面刀切拌均匀，至无干粉，大约切拌两三分钟
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然后盖上盖子，放入50-60度的温水里发酵一个小时
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大约发至两倍大
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案板上撒上强力粉，按压排气，折三折卷起，再按扁卷起重复几遍
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然后滚圆，切成八等分
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滚圆后松弛10分钟
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搓成💧状，擀开，约25cm长，放入黄油条（约5g）和肉松，轻轻的卷起
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收口朝下放在烤盘上进行发酵
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发至约1.5-2倍大，刷上蛋液，撒一点海盐或者岩盐，烤箱预热180度烤15分钟
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新鲜出炉，虽然没有揉面，没有手套膜，但是非常柔软可以拉丝😋趁热吃非常非常好吃😋如果隔天吃微波炉叮40秒到一分钟左右，又会变得非常松软好吃😋
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黄油肉松卷😋
