香卤杏鲍菇
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人做过这道菜
遮挡屏幕的棉花糖
疫情封闭2个月，昨天发了第10次物资，2包小的杏鲍菇，本来很容易吃掉，结果邻居们给我拿了很多包，为了不浪费只能卤上一锅再分给邻居吃。
调料可以自己随意调整，没有精确的量
调料可以自己随意调整，没有精确的量
用料
香卤杏鲍菇的做法
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杏鲍菇洗干净擦干水分，用油煎一下，放到另一个耐煮的锅里，也可以直接用煎杏鲍菇的锅，如果是特别大的杏鲍菇要用叉子扎些小孔。
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加入八角、桂皮、草果、茴香、香叶、干辣椒、冰糖、生抽、老抽、水，水要和杏鲍菇平行。
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大火煮开转小火煮20~30分钟，关火闷至晾。
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吃的时候切片即可。
小贴士
水放的多少和锅也有关系，我用的珐琅锅，水消耗的比较少，如果是普通炒锅可能需要多放一点水。
