桃酥饼

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材料普通,操作也简单。小时候最爱的零食,烤出来特别香。

用料  

普通面粉 170克
猪油 100克
蛋黄 2个
白糖 70克
小苏打 2克
泡打粉 3克
黑芝麻(装饰用) 适量

桃酥饼的做法  

  1. 猪油室温软和,打蛋器低速打至没有颗粒,成羽毛状。

    桃酥饼的做法 步骤1
  2. 蛋黄+糖加进打好的猪油里。继续打发。

    桃酥饼的做法 步骤2
  3. 面粉+小苏打+泡打粉,把三种粉混合均匀。过筛分两次加进猪油蛋黄糊里。
    压拌式全部搅拌均匀。

    做好的面团,醒20分钟。更蓬松酥脆。

    醒好后,取一小块面团挫圆,大拇指中间压一下。撒点黑芝麻。

    烤箱170℃预热6分钟 在烤25分钟。
    两层就烤40分钟,20分钟换层。

    桃酥饼的做法 步骤3
 
该菜谱发布于 2022-05-23 16:52:23
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