猪油室温软和,打蛋器低速打至没有颗粒,成羽毛状。
蛋黄+糖加进打好的猪油里。继续打发。
面粉+小苏打+泡打粉,把三种粉混合均匀。过筛分两次加进猪油蛋黄糊里。压拌式全部搅拌均匀。做好的面团,醒20分钟。更蓬松酥脆。醒好后,取一小块面团挫圆,大拇指中间压一下。撒点黑芝麻。烤箱170℃预热6分钟 在烤25分钟。两层就烤40分钟,20分钟换层。
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