因为太好吃所以想开店 /冒菜（国味轻食、低热量、吃撑 ）

准备材料 如图：
郫县豆瓣；蒜🧄2头；白芝麻；生抽；干花椒；干辣椒；葱；香菜（花椒、辣椒、 葱、香菜因个人口味和健康差异 ，自行调整.比如 我最近肠胃不太好 ，所以少辣椒🌶️）

准备自己喜欢吃的菜 ，我这里用到空心菜、金针菇、花菜、千叶豆腐、粉丝.

无广，只是这道菜豆瓣酱最重要. 我只认这个牌子的

蒜、葱、香菜剁细，把食材处理成合适的大小.

老规矩，大火热锅两勺油 （油多热量会上去，但肯定更好吃 ，不减脂就随意放）

油温上去，转中火 ，下2大勺豆瓣酱，花椒、辣椒

豆瓣酱炒出香味 ，下一半的蒜 ，翻炒3下，别焦了

加水，（这里大概是汤锅的3/2） 转大火烧开

放生抽 5汤匙 （不要吝啬酱油，不过这汤匙拍出来也太大了… 实际要小些）

放食材 ， 这里的顺序是 金针菇、花菜、豆腐、粉丝、空心菜（跟烫火锅一个道理 ，耐煮的先放）

菜成，起锅前 补充10g鸡精 、2g盐. （如果想更入味 ，就让菜多泡汤里5分钟）豆瓣酱和生抽本来就有咸味 ，所以菜煮好后 ，尝尝咸淡 再决定另外加不加盐🧂

捞出菜装碗 ，最后撒上1大把白芝麻 、葱、蒜、香菜

完成 . 吃前拌一拌.满满一大碗 我不信其他减脂餐能吃得比这过瘾 . 既满足了口味 ，又不怕长胖

成品

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