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厦门烧肉粽

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南球尼莫的厨房  南球尼莫
家乡味

用料  

圆糯米 5斤
五花肉 3斤
干贝 若干粒
香菇 若干朵
粽叶 若干片
虾干 若干只
咸蛋黄 若干个
酱油（生抽和老抽） 适量勺
五香粉 适量勺
料酒 适量勺
白糖 适量克

厦门烧肉粽的做法  

  1. 圆糯米

    厦门烧肉粽的做法 步骤1

  2. 粽叶浸水隔夜

    厦门烧肉粽的做法 步骤2

  3. 泡水

    厦门烧肉粽的做法 步骤3

  4. 糯米泡水1小时

    厦门烧肉粽的做法 步骤4

  5. 五花肉切块腌渍隔夜

    厦门烧肉粽的做法 步骤5

  6. 咸蛋黄

    厦门烧肉粽的做法 步骤6

  7. 泡发干贝

    厦门烧肉粽的做法 步骤7

  8. 炒制香菇、干贝，虾干，适当调味，鸡精，生抽、老抽，五香粉

    厦门烧肉粽的做法 步骤8

  9. 洗粽叶

    厦门烧肉粽的做法 步骤9

  10. 咸蛋黄

    厦门烧肉粽的做法 步骤10

  11. 五花肉炒制

    厦门烧肉粽的做法 步骤11

  12. 糯米炒制，生抽、老抽，鸡精、五香粉

    厦门烧肉粽的做法 步骤12

  13. 开包

    厦门烧肉粽的做法 步骤13

  14. 包

    厦门烧肉粽的做法 步骤14

  15. 包粽子

    厦门烧肉粽的做法 步骤15

  16. 绑紧绑好

    厦门烧肉粽的做法 步骤16

  17. 水没过粽子，高压锅大火压，上汽后后煮50分钟。大家视自己的粽子大小调节时间。

    厦门烧肉粽的做法 步骤17

  18. 出锅

    厦门烧肉粽的做法 步骤18

  19. 开吃！

    厦门烧肉粽的做法 步骤19

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该菜谱发布于 2022-05-23 18:46:21
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