胶东乳山喜饼烤箱版

把面粉，鸡蛋，花生油，白糖，酵母，揉成光滑的面团。

可以烤箱发酵至两倍大小。中指伸进面团不容易塌陷，面团软硬适中就是发酵好了。

分成大小相等的剂子，然后用擀面杖擀成小饼状。这盘我是分了9个，大概50克左右一个，也不是很相等的重量。没有那么太大的讲究，毕竟不是做西点。然后再稍微醒发10分钟。

烤箱160度烤25分钟就可以了。具体看各家烤箱的脾气。我是放在中层，饼上压了一个烤盘。里面几个烤的稍微有一点点焦，但是不影响口感。

烤箱烤好直接打开拿出来开吃就好了。