儿童早餐/土豆丝蛋饼

Name: 儿童早餐/土豆丝蛋饼
Ingredients: 1个土豆; 1个鸡蛋; 1/3根胡萝卜; 30克肉; 10克黄豆; 5克小麦仁; 10g大米; 15克小米; 5g玉米渣

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好久没有更新早餐了，最近忙p了～

今天的早餐俺还凹了个造型，可还喜欢？

土豆完全可以作为主食，vc是苹果的10倍，钾含量蔬菜顶尖！👍真是便宜又大碗，加点肉，鸡蛋，凹个小饼，简单的同时营养又丰富。

所需食材：土豆饼：土豆、胡萝卜、午餐肉（只要是肉都可以😌）、鸡蛋、中筋面粉
五谷浆：黄豆、小麦仁、大米、小米、玉米喳

用料

土豆	1个
鸡蛋	1个
胡萝卜	1/3根
肉	30克
黄豆	10克
小麦仁	5克
大米	10g
小米	15克
玉米渣	5g

儿童早餐/土豆丝蛋饼的做法

🥕🥔刨丝，用清水清洗两遍，挤干水分倒入碗中，加入蛋清（蛋黄备用）午餐肉切丁（肉末也可以，尽量选择配方干净的速食肉）面粉一大勺（约20g），盐1g，一点点五香粉（可不放），搅拌均匀
小火小火小火，锅中刷油，土豆丝凹成甜甜圈的造型，小火稍微煎一会
倒入打散的鸡蛋黄液，盖锅盖小火焖煎
焖煎至底部凝固，翻面，盖锅盖再焖煎至土豆鸡蛋熟制即可
配点水果坚果，再来碗五谷浆，简单又营养的早餐，全家都能享用～
有时间可以把各种五谷浆分装好，标注好所需配的水量，想喝的时候就方便多啦