双椒鱼香鸡丝
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用料
双椒鱼香鸡丝的做法
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超市购买的鸡胸
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泡好的鸡胸切丝备用
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切好的鸡丝控水，放盐，鸡精，胡椒粉，料酒，抓匀后加少许的淀粉，搅拌均匀后滴点明油即可。
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准备青红椒。
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青红椒切丝
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准备木耳，切丝备用
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准备葱末，蒜末，姜末。
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准备鱼香芡汁:盐，鸡精，生抽，糖，醋，淀粉搅拌均匀备用。
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准备豆瓣酱，一小勺。
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锅中放油，烧制5-6成，下入浆好的鸡丝，滑散后捞出备用。
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锅中烧油下入葱姜蒜末。
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图一放入青红椒丝木耳丝。
图二放入一勺豆瓣酱，翻炒均匀。
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放入鸡丝后，倒入调好的芡汁，翻炒二下出锅装盘即可。
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香喷喷的双椒鱼香鸡丝就做好了，哈哈哈😁😁😁😁
小贴士
放豆瓣酱就不需要放盐了，因为豆瓣酱和生抽都带有咸味。
