九层塔叶洗净略切，不用太碎。打入鸡蛋后搅打均匀。
在九层塔蛋液中加入适量盐、一点点生抽、少量白胡椒粉、微量糖提鲜，放入小米辣碎，一点点水，再次搅打均匀，可以多搅打一下使空气混入蛋液更多一些，方便煎出的蛋饼更蓬松。
锅内倒多一些油烧七八成热，滴入蛋液可以迅速膨胀的程度，将全部蛋液倒入煎成厚蛋饼。（蛋液下入底部凝固后，可以稍稍关小火以免蛋饼色重、过老）
蛋饼翻面，煎熟后出锅即可。
上传你做的九层塔煎蛋
编剧郝莹
