黄油蒜蓉扇贝
0
人做过这道菜
木木321
买的冷冻扇贝，之前一直做蒜蓉扇贝粉丝，但总觉得有点点腥，今天用黄油蒜蓉煎，超好吃一点腥味都没有。记录一下，很简单，没拍过程图。
用料
黄油蒜蓉扇贝的做法
-
扇贝洗净，加少量盐和研磨黑胡椒翻拌均匀，静置10分钟。
-
热锅，加入少量植物油，中大火快速煎至两面金黄后捞出备用。
-
转小火，加入黄油，慢慢煎蒜末，微微变色出香味后，重新倒入扇贝。
-
挤入柠檬汁后，再倒入一点点白葡萄酒（我家没有加了白朗姆一样的），这一步主要为了去腥和增加风味。
-
略微翻炒后离火，装盘，再次挤入柠檬汁，表面撒欧芹碎装饰。
小贴士
白葡萄酒不是必须，但柠檬汁一定要加！
