简单易做的烤猪大排

大排先用刀背把肉敲松，我每次用5块或则6块大排，正好装一盆;

大排都敲松之后，分别放入生抽、嫩肉粉、料酒腌制个把小时以上，这样可以比较入味；

两个鸡蛋调匀以后放入面粉，把蛋液调至有点厚实有点稠就可以了，尽量蛋液和面粉充分融合

下油锅前，把腌制好的大排在蛋液里过一下之后，如果有面包糠，可以在大排两面撒点面包糠；

锅中放点使用油，差不多可以浸没半块大排就可以了，只要把过了蛋液的大排定型一下就可以；两面都煎一下，然后放在铝箔纸上等待烤制；

用铝箔纸把大排全包围，然后烤炉温度180度左右，上下一起烤，大概在25分钟；这个时间要看每个烤炉有点差异；

最后烤制完成了

切成条状比较方便食用；香酥可口的大排完成了