起苔的油菜 | 一大把 |
香菇,洋葱,鸡蛋,肉馅 | 适量 |
调料 | 内详 |
水和高筋粉 | 一坨 |
今年春天奇冷,3月份在屋顶露台上种下的上海青(小油菜)虽然依靠一个小小的简易温室,挺过了-10度的气温,但是过早的完成了春化反应,5月中旬就开始抽苔开花...只好都收了...如何消耗?做馅儿吧!
洗净小油菜(已经抽苔),发好香菇
油菜控干水份
香菇,洋葱放入搅拌机
油菜用水焯一下
微微烫软即可
用手捏一下,挤去水份
打碎
加入油菜
继续打碎
加入 肉馅,鸡蛋,五香粉,姜泥,海盐,生抽,鸡精,一点糖(可以不放),香油,少量玉米淀粉,然后继续搅拌混合,馅儿就调好了
开始包
包完
煮熟
我喜欢 沾着 参巴峇拉煎(新加坡辣椒炒虾酱)吃...
算是 大陆+南洋 版本的 成都钟水饺吧!🤣🤣🤣