100%成功的汉堡胚
8.4
综合评分
52
人做过这道菜
堂妈小厨
用料
| 食材：高筋面粉500克、奶粉25克、白砂糖75克、食盐6克、酵母6克、鸡蛋两个、清水220克、黄油60克 |
100%成功的汉堡胚的做法
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准备食材，准确称重。
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厨师机里加入高粉，没有厨师机手揉也可以，就是有点费胳膊！
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面粉里加入食用盐
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把食用盐用面粉埋起来，避免食盐和酵母碰面。
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加入奶粉
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加入白砂糖
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加入鸡蛋🥚
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加入酵母
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加入清水
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把材料用筷子拌匀
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打开厨师机低速揉面
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等到面团揉成团加入软化的黄油
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中速继续揉面
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直至揉出手套膜
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把面团分成十份
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小面团排气揉圆，光面朝上。
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白熟芝麻放在盆中
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取一个汉堡生胚正面按压到芝麻上，轻轻按压
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烤盘上垫油纸，放入汉堡生胚，要间隔一定距离，免得汉堡发酵后粘到一起，
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放入烤箱
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烤箱发酵，下面放了一碗温水，调到发酵键，发酵好的汉堡胚涨大圆鼓鼓。
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烤箱上下火预热175度，烤制20分钟左右。（要根据自家烤箱调整温度和时间）
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即将烤好的汉堡胚避免表面烤糊，垫一层锡纸。
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烤好的汉堡胚取出，凉透。
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瞧瞧这颜值，能打多少分？
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汉堡胚对切，内部蓬松细腻。
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你也赶紧试试看吧？这个菜谱别错过，简单好操作！
