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炖蛋、蒸蛋

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DENNY ☼的厨房  DENNY ☼
东北也叫鸡蛋糕儿！

用料  

鸡蛋 3个
水 270克
盐 适量

炖蛋、蒸蛋的做法  

  1. 蛋水比例1:1.5～1:2，我喜欢取个中间值

  2. 燃气上放蒸锅蒸，先中大火，水开后小火蒸，时间总长约15分钟，最后五分钟要盯着（容易鼓起来），苗头不对就掀起锅盖！

    炖蛋、蒸蛋的做法 步骤2

  3. 有时间最好关火后再焖五分钟！

参照这个菜谱，大家做出 2 作品

上传你做的炖蛋、蒸蛋

 

炖蛋、蒸蛋相关分类

蒸蛋
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该菜谱发布于 2022-05-24 09:47:25
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