肥嘟嘟胖乎乎的冰岛红极参
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人做过这道菜
ilcy101
泡参小能手来分享泡参经验啦
用料
| 冰岛红极参 | N只 |
| 过滤水 | |
| 冰块 | 适量 |
肥嘟嘟胖乎乎的冰岛红极参的做法
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要干净无油无盐的大锅一个，先用过滤水把海参浸泡一天，记得中途换水一次，一样用过滤水。期间是放在冰箱冷藏里存放，这样比较恒温。
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泡软后的海参要把内脏处理一下，然后把里面的肉柱用剪刀在每个肉柱上剪几刀，目的是为了接下来泡发的过程，会越长越大。
然后就可以换个水继续泡发一天，期间记得换水。
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泡发两天后的海参有小小的长了点个了，但是还没到最终效果哦！
现在准备要煮了，记得水放些防粘锅，大火烧开后转小火40分钟，然后让它自然冷却，冷却后继续泡过滤水，有条件的可以加冰块，泡两天，期间记得换水。
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煮完再泡两天的海参个头又翻了一番，肉嘟嘟胖乎乎的，这就大工告成啦！
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每一个海参用保鲜膜独立包装起来，放冷冻里随用随取，非常方便😊
小贴士
水可以用过滤水或者纯净水，不然怕影响泡发。
