家常炖牛肉
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人做过这道菜
蒙北北的厨房
自己备忘，普通家庭做法，不喜勿喷
用料
家常炖牛肉的做法
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牛肉清洗两遍，放入锅中，水稍微没过牛肉就可以
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准备调料
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放入花椒，开火
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水开撇去浮沫，加入图上的剩下的那些调料，盖上锅盖高压锅炖10分钟，砂锅的话20分钟
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时间到了打开锅盖加入这两种调料，火锅小勺分别1.5勺，根据颜色酌情增减，然后再高压锅炖10分钟（砂锅炖1小时左右）
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时间到开锅盖加盐，适量即可，我一般是加火锅勺半勺，然后再开锅盖炖一会儿就行了，可以把肉盛出来，用汤加热水烩点儿土豆胡萝卜什么的，或者浇面条吃都可以
小贴士
牛肉买的牛肋边，反正就是买有雪花的地方吧，牛腩也行
