【泰式🇹🇭】虾酱空心菜
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Janny_C
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用料
【泰式🇹🇭】虾酱空心菜的做法
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空心菜先泡20-30分钟再洗
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虾膏加一勺糖少许食用油上锅蒸5分钟
（有虾酱的盆友们掠过此步直接用砂糖拌匀备用）
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蒸好的虾膏拌匀备用
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蒸虾膏的同时备好其它用料
（空心菜不耐火 炒前需备好所有用料）
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开火烧油下虾酱翻炒几下
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下蒜末跟小米辣炒香
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空心菜一头竖直入锅 沿锅边撒入黄酒
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盖盖焖1分钟
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开盖下鸡精和盐迅速炒匀关火
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装盘开吃
小贴士
1.虾酱本身比较咸 盐根据个人口味添加
2.辣椒根据个人口味添加
3.不想用糖的盆友可以用蚝油代替
2.辣椒根据个人口味添加
3.不想用糖的盆友可以用蚝油代替
