斑斓椰香吐司

将除椰子油和海盐之外的所有材料加入揉面缸，低速混匀转高速打至光滑，大概七成筋，加入椰子油和海盐。

低速将椰子油和海盐揉匀转高速打至完全扩展。
🌟判断标准：可以轻松拉出薄膜，拉开的膜纹理均匀，破洞边缘光滑无锯齿。

🌟一定要保证打好的面团温度在26～28度之间。

将面团整理光滑开始进行第一次发酵。

一发28度密封发酵至2.5倍大。
🌟判断标准：手指蘸干粉戳洞不塌陷不回缩。

将发酵好的面团平均分成六等份、滚圆，28度密封松弛15～20分钟。

第一次擀卷。

第二次擀卷，按照接口同一方向入模，进行最终发酵。

最终发酵32度密封发酵至九分满。
*刷手机入迷了一不小心发过了一点点😂

入炉烘烤。
🌟烘烤温度和时间按照自己以往的来就好。
我的是三能低糖吐司盒，37升下烤箱最下层，上火一直保持130度，下火前十分钟180度，中间十分钟170度，最后五分钟160度，一共烘烤25分钟。仅供参考。

烘烤结束，出炉震出热气，晾至手温密封保存。