烤箱版韭菜盒子
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人做过这道菜
燕小仙儿
韭菜盒子做起来很简单，主要材料面粉，韭菜，鸡蛋，木耳，粉丝，最好加点虾皮。
用料
| 面粉 | 500克 |
| 温水 | 300克（一般270-280就可以）水不要一次性倒完 |
| 酵母 | 可以不加，我加了不到一克，相对松软一些。 |
| 盐/食用油一点防止粘手 | 调味勺适当加一点 |
| 韭菜 | 2小把 |
| 粉丝 | 1把 |
| 木耳 | 9-12朵 |
| 鸡蛋 | 3-4个 |
| 虾皮 | 一小把 |
烤箱版韭菜盒子的做法
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面团揉光滑。盖上保鲜膜或保鲜袋醒发约半小时左右。
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韭菜木耳粉丝切碎加三勺玉米油。
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鸡蛋打散炒熟，筷子搅拌成颗粒状放凉。
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把馅拌好只需要加一勺蚝油，一勺味极鲜，一点点五香粉，一点点盐就可以，搅拌均匀。调到自己尝尝感觉咸淡合适就可以，吃的是韭菜的味道，所以没必要加很多调料。
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这是醒发好的面团。醒发好的面团不用再揉啦，直接搓成细长条。
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分成大小相等的小剂子。
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擀面杖擀成厚薄均匀的椭圆形
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包好把边捏好
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烤箱180度，烤了20分钟。具体看各家烤箱脾气。
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吃起来比油煎的口感略干一点，但也还好。赶紧做起来吧😋
小贴士
面团的水不要一次性加完，慢慢加，搅成絮状。再加点食用油，揉成软硬适中的面团。
韭菜馅要先加油锁水份
面团醒发后不需要再揉，直接搓成长条切成大小差不多的小剂子
韭菜馅要先加油锁水份
面团醒发后不需要再揉，直接搓成长条切成大小差不多的小剂子
