日式土豆沙拉

土豆去皮切块，锅里加水煮开后土豆蒸15分钟左右（根据切块大小调整时间），也可放入容器微波炉加热（600w9分钟）。
控干水分后，用压泥器把土豆压成泥，或者放入保鲜袋，总擀面杖碾碎。

喜欢吃带点土豆颗粒口感的话，粗略压一下就可以，保留些小土豆块。
喜欢细腻口感的话可再过一次筛。

蔬菜粒加适量水微波炉600w加热2分30秒，把水过滤掉，用厨房纸吸掉多余水分。
黄瓜用盐搓一下清洗干净后擦干，切薄片。
洋葱切薄片，再切碎。
火腿片切成小块备用。

所有食材混合，加入50ml牛奶，60g蛋黄酱（原配方80g），适量盐（加少量，尝下咸淡后不够可再加），白胡椒粉，西式蔬菜汤粉，搅拌均匀放入冰箱冷藏十分钟。

拿出装盘。