火锅店必点的茴香小油条

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每次去吃火锅都必点茴香小油条,孩子们也特别喜欢,试着自己做,没想到这么简单。

用料  

茴香 随意
面粉 500g
酵母 3克
鸡蛋 1个
2克
温水 适量
泡打粉 2克

火锅店必点的茴香小油条的做法  

  1. 平底锅中不放油,干炒茴香,炒至发黄炒出香味就可以了

    火锅店必点的茴香小油条的做法 步骤1
  2. 用擀面杖压碎,可以保留些颗粒,口感更好。

    火锅店必点的茴香小油条的做法 步骤2
  3. 压成这样就行了

    火锅店必点的茴香小油条的做法 步骤3
  4. 大盆中放入面粉,鸡蛋、擀碎的小茴香、盐、食用油、泡打粉和发酵粉、水

    火锅店必点的茴香小油条的做法 步骤4
  5. 和成光滑的面团

    火锅店必点的茴香小油条的做法 步骤5
  6. 盖上锅盖或者保鲜膜,醒发成2倍大

    火锅店必点的茴香小油条的做法 步骤6
  7. 醒发成这样

    火锅店必点的茴香小油条的做法 步骤7
  8. 面团揉一揉排气,切成手指粗细的面块

    火锅店必点的茴香小油条的做法 步骤8
  9. 搓成长条

    火锅店必点的茴香小油条的做法 步骤9
  10. 依次做好

    火锅店必点的茴香小油条的做法 步骤10
  11. 盖上保鲜膜,醒面20分钟

    火锅店必点的茴香小油条的做法 步骤11
  12. 油温5成热下锅,不停翻面至金黄色即可

    火锅店必点的茴香小油条的做法 步骤12
  13. 这样就可以了

    火锅店必点的茴香小油条的做法 步骤13
  14. 小茴香的香气弥漫整个厨房

    火锅店必点的茴香小油条的做法 步骤14
  15. 我一次做的多,剩余的炸成半熟,捞出,晾凉,放入冰箱冷冻,想吃时直接拿出来不用解冻直接炸就可以了。

    火锅店必点的茴香小油条的做法 步骤15

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 

火锅店必点的茴香小油条相关分类

该菜谱发布于 2022-05-24 20:43:50
340 收藏


火锅店必点的茴香小油条的答疑

  • 勃勃哥  2023-01-13  
    0
    适量是什么量,少许是多少许?发教程不发配方等于没发
    作者回复 2023-01-14  
    已修改
  • 尤加酱  2022-07-22  
    0
    外皮像外面吃的那样脆的吗?
    作者回复 2022-07-22  
    对的呀,一样的

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