蔓越莓司康☞很适合做早餐哟！

先准备好所用的食材。

黄油切小块软化，放入称好的低筋面粉中。

用手捏，使得黄油和面粉充分混合。

每粒面粉都均匀沾上黄油，呈这种粗颗粒状即可。

再把淡奶油，酵母粉，鸡蛋，白糖倒入碗中（这里说明下，鸡蛋不足50克的用淡奶油凑，只要淡奶油+鸡蛋够150克就成）搅拌均匀。

把蛋液倒入面粉碗中，怕粘手用硅胶铲。

揉成光滑的面团（最好戴上pvc手套😄），这是两份的量，所以我分了两份。

拿其中一份面团擀平，撒上切碎的蔓越莓干 。

如图左右对折，上下对折，把蔓越莓包在里面。

稍微擀平放在碗中 ，用保鲜膜密封好 ，放入冰箱冷藏一晚上发酵。

第二天早上拿出，稍微擀下既可，不用太薄，一定要厚实点，烤出才蓬松酥脆。😄

看，切成这等厚度。

烤箱先预热，上下火170°，15-20分钟。

出炉是不是很赞^O^😋

酥酥的，吃了一个还想吃，停不下来的赶脚😄，早餐再配上一杯牛奶或豆奶，绝绝子呀！👍