玫瑰鲜花饼（小美版）
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人做过这道菜
美善品-媛媛
这款是用可食用滇红玫瑰花做的酱，烤完热乎乎的时候最是好吃，咬一口唇齿留香，皮酥得掉渣，简直太香太美味了，幸福感爆棚🥰～
用料
| 熟糯米粉（玫瑰馅） | 40克 |
| 玫瑰花酱（玫瑰馅） | 350克 |
| 熟白芝麻（玫瑰馅） | 20克 |
| 低筋面粉（油酥） | 200克 |
| 猪油（油酥） | 90克 |
| 中筋面粉（水油皮） | 315克 |
| 猪油（水油皮） | 85克 |
| 细砂糖（水油皮） | 25克 |
| 盐 | 4克 |
| 水（水油皮） | 135克 |
玫瑰鲜花饼（小美版）的做法
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主锅放入熟糯米粉、玫瑰酱、芝麻，1分钟反转0.5混合。
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把搅拌好的玫瑰馅取出盖好保鲜膜，放入冰箱冷冻半个小时。
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取出玫瑰馅，称好总数，把馅平均分成20份，搓圆放入盘中，盖上保鲜膜，放冰箱冷冻一个小时左右，这样拿出来容易包，特别夏天，很容易化。
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把油酥的材料放入主锅，40秒速度3混合，取出盖上保鲜膜，夏天可以先放冰箱冷藏备用。再把水油皮的材料全部放入主锅，30秒速度3-6减速混合，然后揉面6分钟，揉出手套膜，取出面团，盖上保鲜膜醒30分钟左右。
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把油酥、油皮平均分成20份，取一个油皮按扁包入一个油酥，收口捏紧，保鲜膜盖起来，把所有的都包好。
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然后擀开，从上到下卷起来，全程面团都要盖上保鲜膜。
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所有的都擀好后，取一个压扁再擀第二次，然后再卷起来。
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全部擀好两遍后，取一个用手指中间压一下，然后对折压扁，擀圆，注意最好中间厚边上薄。
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冰箱里取出鲜花馅，包起来，收口捏紧朝下
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把包好的鲜花饼放入烤盘，压扁一点，上面可以撒点芝麻或敲上小印章装饰。预热烤箱180度，烤30分钟左右。
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烤完出炉咯，热乎乎的最是好吃，忍不住要吃一个😋
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咬一口唇齿留香，皮酥得掉渣，太香太美味了，幸福感爆棚💗，口感绝对秒杀云南买来的😊，不信你也可以试试✌️
小贴士
做法其实和苏式月饼是一样的，只不过里面的馅换一下，虽然看似麻烦，但是成就感满满。从挑选鲜花～做酱～做鲜花饼，每道工序自己做，就是吃的放心，买来的肯定不会这么精心挑选，就算有烂花瓣也不知道，吃过自己做这么好吃的鲜花饼，一切付出都是值得的！😄
