云南的花—棠梨花
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人做过这道菜
喜大囡
棠梨花中含有十几种对人体有益的氨基酸,而且它能清热解毒,具有清肺止咳和化痰等多种功效。
用料
| 棠梨花 200克 | |
| 腌 肉 50 克 | |
| 韭 菜 100克 | |
| 大 蒜 4～6瓣 | |
| 干辣椒 2 个 | |
| 食 盐 适 量 | |
| 生 抽 适 量 |
云南的花—棠梨花的做法
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棠梨花在野外的模样，美美哒！
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超市处理漂洗过的棠梨花，如果买新鲜的需要过沸水再漂洗去除苦涩味。
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给个棠梨花特写，更进一步认识此花。
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捡去硬梗及杂物。
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切腌肉、大蒜、韭菜备用。
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放食用油、干辣椒🌶大蒜、腌肉炒出油脂香味。
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把腌肉等划到一边，下棠梨花、食盐翻炒。
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加入韭菜一起炒至断生，放生抽翻拌均匀即可装盘。
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香香的棠梨花，尝一尝云南的味道。
小贴士
新手最好买处理好的棠梨花，卫生安全方便省事。
