卤料包,花椒,干辣椒,冰糖准备好
鸭翅膀,鸭爪,洗干净焯水洗净备用,鸡蛋煮熟剥壳备用
放8颗小冰糖炒糖色,冰糖开始不要放太多,后面煮的时候根据自己口味增加
放鸭翅,鸡蛋,花椒(想要花椒香点可以提小火干炒一下花椒),干辣椒下锅翻炒均匀
放水,放卤料包,水刚好没过鸭翅煮开后细火慢煮半小时后试味,看是不是你要的甜度,辣度,可增加冰糖花椒,鸭翅想要吃韧一点的可以早点关火,鸡蛋要煮久一点才更入味
倒入小锅慢火煮,真的超级好吃,没放老抽,卤料包够上色,够味
上传你做的卤鸭翅(甜麻口味)