卤鸭翅(甜麻口味)

3 人做过这道菜
这个味道真的和栖头鸭有得一拼

用料  

鸭翅 10只
鸡蛋 5个
干辣椒 适量
花椒 适量
冰糖 适量先放一小块炒糖色,后随口味增加
生抽 2勺
卤料包 1包50g

卤鸭翅(甜麻口味)的做法  

  1. 卤料包,花椒,干辣椒,冰糖准备好

    卤鸭翅(甜麻口味)的做法 步骤1
  2. 鸭翅膀,鸭爪,洗干净焯水洗净备用,鸡蛋煮熟剥壳备用

    卤鸭翅(甜麻口味)的做法 步骤2
  3. 放8颗小冰糖炒糖色,冰糖开始不要放太多,后面煮的时候根据自己口味增加

    卤鸭翅(甜麻口味)的做法 步骤3
  4. 放鸭翅,鸡蛋,花椒(想要花椒香点可以提小火干炒一下花椒),干辣椒下锅翻炒均匀

    卤鸭翅(甜麻口味)的做法 步骤4
  5. 放水,放卤料包,水刚好没过鸭翅煮开后细火慢煮半小时后试味,看是不是你要的甜度,辣度,可增加冰糖花椒,鸭翅想要吃韧一点的可以早点关火,鸡蛋要煮久一点才更入味

    卤鸭翅(甜麻口味)的做法 步骤5
  6. 倒入小锅慢火煮,真的超级好吃,没放老抽,卤料包够上色,够味

    卤鸭翅(甜麻口味)的做法 步骤6

参照这个菜谱,大家做出 3 作品

 

卤鸭翅(甜麻口味)相关分类

该菜谱发布于 2022-05-24 22:23:13
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