橙香流心巴斯克

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表面焦色的外皮(是这个蛋糕灵魂),内层香浓绵密,口感介于重芝士和轻乳酪蛋糕之间,冷藏后口感像冰淇淋

用料  

橙皮 1个
鸡蛋 4个
细砂糖 70克
玉米淀粉 5克
奶油奶酪 350克
奶油(可以换成酸奶) 200克

橙香流心巴斯克的做法  

  1. 准备6寸模具,垫上油纸,预热烤箱230℃,准备软化好的芝士,加上糖搅拌均匀,加入鸡蛋,搅打均匀,加入奶油,玉米淀粉搅拌均匀,需要过筛一边。最后加入橙皮屑拌匀。

    橙香流心巴斯克的做法 步骤1
  2. 倒入模具,220℃烤25分钟。上色满意取出,放凉入冰箱冷藏一夜或者4小时

    橙香流心巴斯克的做法 步骤2

小贴士

非常简单,一定冷藏后再切,刚出炉状态是流动的,很正常!
 
该菜谱发布于 2022-05-25 09:48:54
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