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红烧蹄胖

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9281燕燕姐大的厨房  9281燕燕姐大

用料  

冰糖 适量
啤酒 2罐
八角 2个
桂皮 1块
老抽 4勺
生抽 1勺
葱 9根
香叶 6片
耗油 3勺
鸡精 2勺
猪蹄胖 1只
花椒 8粒
黄酒 100克焯水用
姜 5片
葱结 1个

红烧蹄胖的做法  

  1. 蹄子洗净用黄酒，姜焯水后洗净沥干水分备用

    红烧蹄胖的做法 步骤1

  2. 锅内加油放冰糖炒至金黄色加香叶，八角，花椒放入刚才沥干水的蹄胖上色，放老抽，生抽上色

    红烧蹄胖的做法 步骤2

  3. 放入高压锅，中间放个葱结，啤酒不用放水，2罐啤氿够了，大火烧开上气，转小火半小时，

    红烧蹄胖的做法 步骤3

  4. 高压锅冷却，拿出放锅大火收汁，加鸡精，耗油，好了，美味上桌

    红烧蹄胖的做法 步骤4

参照这个菜谱，大家做出 1 作品

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该菜谱发布于 2022-05-25 11:12:49
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