泰式凉拌青木瓜

2 人做过这道菜
看电视节目有被馋到,泛口水了,盘它,而且步骤少材料少,就能做出一道新鲜爽口的小菜。家里很少吃的鱼露可以拿来消耗掉。

用料  

青木瓜 1个
花生米 100克
大蒜 3瓣
红辣椒 半段
香水柠檬 半个
圣女果 5个
鱼露 一勺
生抽 一勺
白砂糖 半勺

泰式凉拌青木瓜的做法  

  1. 把青木瓜削皮,刨丝,泡凉白开加冰块
    (刨前冲一下凉水,因为削完皮,表面有一层黏滑滑的白泥,容易削的时候脱手,我就是这样不小心削到自己的手❗️)

    泰式凉拌青木瓜的做法 步骤1
  2. 找个深一点的玻璃杯子捶花生

    泰式凉拌青木瓜的做法 步骤2
  3. 褪去花生衣

    泰式凉拌青木瓜的做法 步骤3
  4. 大蒜3瓣、小米辣半截、圣女果5个切小,不喜欢生吃到大蒜的别切太小,这样好挑,有个味就行,可以根据自己喜欢的用量增加哈

    泰式凉拌青木瓜的做法 步骤4
  5. 半个柠檬肉皮分离,我喜欢用香水柠檬,感觉有股特殊的香味,果肉捶出汁,皮不要扔

    泰式凉拌青木瓜的做法 步骤5
  6. 所有材料(除了木瓜丝)倒回捶花生的杯子,倒入加入白砂糖

    泰式凉拌青木瓜的做法 步骤6
  7. 加入鱼露,生抽,各一勺(小汤勺)

    泰式凉拌青木瓜的做法 步骤7
  8. 开始力气活了,捶均匀,用半分力气,捶太用力,小米辣会太冲鼻(颜色好像小时候路边拔草玩过家家的🤪)但是味道好香

    泰式凉拌青木瓜的做法 步骤8
  9. 把泡冰水里的青木瓜丝捞出

    泰式凉拌青木瓜的做法 步骤9
  10. 淋盖上配料

    泰式凉拌青木瓜的做法 步骤10
  11. 翻捶均匀,让每一根都蘸上汁水

    泰式凉拌青木瓜的做法 步骤11
  12. 可以直接吃也可以放冰箱,冷藏的更好吃

    泰式凉拌青木瓜的做法 步骤12
  13. 超级爽口,我一人炫完了一盘,健康低脂
    ✨无油易清洗,材料简单

    泰式凉拌青木瓜的做法 步骤13

参照这个菜谱,大家做出 2 作品

 

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该菜谱发布于 2022-05-25 11:22:13
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