🫐蓝莓贝果｜韧劲十足
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人做过这道菜
米雪漫漫L_L
最近爱上了蓝莓，爱上了贝果
用料
🫐蓝莓贝果｜韧劲十足的做法
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蓝莓洗净捣烂
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所有面团材料搅拌均匀，揉成光滑的面团
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分成四份，揉圆，盖上保鲜膜密封松弛20分钟
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取一个松弛好的面团，拍扁—擀开—翻面—整理成长方形—卷起—收口捏紧
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依次做好四根，记得随时盖保鲜膜
这样也给予第一根做好的面团松弛的时间，便于后面稍稍搓长
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取第一根做好的面团，稍稍搓长一些，收口朝上，一头擀扁擀面，将另一头包入，收口一定要捏紧，再收口朝下放在油纸上
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依次做好四个，垫油纸是为了方便面团发酵好之后拿取
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30度发酵30分钟
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发酵好之前10分钟预热烤箱，上火230，下火200
发酵好之前5分钟，开始煮糖水
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糖水烧开后转小火，放入贝果，每一面各煮30秒
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煮好的面团捞出控水，放入烤盘
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送入烤箱，中下层，上火220、下火200烤15分钟
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烤好后立即取出，放在网格上冷却
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还不够圆😂
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可以切开抹上奶酪吃，再配上新鲜蓝莓，清爽
