白菜炖煎蛋豆腐
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人做过这道菜
半入江風半入雲
一道家常菜。
用料
白菜炖煎蛋豆腐的做法
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准备食材，备好开水，葱姜蒜辣椒按自己喜好切好。
肥瘦切片，
豆腐切块，
白菜切段。（白菜帮硬，可以用屠龙刀刀身拍两下）
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两个鸡蛋煎好备用。
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热锅凉油，油热下葱姜蒜辣椒爆锅。
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加肥瘦肉炒至变色。
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加白菜炒软，炒的时候可以加半勺盐，方便白菜出水。
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类似这样。
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加开水略高于食材。炖两分钟。
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下煎蛋。
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下豆腐，加生抽，耗油，盐。
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炖20分钟，加味精或鸡精拌均匀。
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粗锅！卖相不咋好看，挺好吃的。
小贴士
口感略咸，白菜炖够时间就能入味，配合面食好吃。
