韭菜米饭馅饼
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alina106
连云港美食，第一次做记录一下
用料
| 面粉 | 500克 |
| 温水 | 280克 |
| 盐 | 2克 |
| 糖 | 5克 |
| 酵母 | 5克 |
| 下面是馅料 | |
| 韭菜 | 一把 |
| 大米饭 | 2碗 |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 虾皮 | 一把 |
| 生抽 | 3勺 |
| 香油 | 1勺 |
| 食用油 | 10克 |
| 蚝油 | 2勺 |
| 糖 | 4克 |
| 盐 | 适量 |
| 胡椒粉 | 适量 |
韭菜米饭馅饼的做法
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1.提前煮好的米饭，可以中午多煮一点。先洗韭菜，提前晾上晾干
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2.和面，把面，糖，盐，酵母混合，加入温水，用筷子搅拌成团，然后稍微用手揉一揉，盖上盖子醒面，现在夏天一般1h
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3.准备馅料。韭菜切碎，单独放，加点油封刀口。米饭加生抽，蚝油，两个鸡蛋，糖，加点油，等等拌匀加韭菜，最后加盐拌匀
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面团分成12个，包后可以放着醒一醒20min。电饼档刷油煎一下，两面开火，2min后翻面，再2min关火闷2min，出锅
