甜甜圈（酵母版）

除面粉外所有食材搅拌均匀，倒入面粉，搅拌至无干粉状，然后揉成一个光滑的面团，醒发至两倍大。

将醒发好的面团放在面板上揉匀排气，分成16个等份面剂，把每个面剂由外向里折叠，揉成馒头型，盖上保鲜膜，二次醒发25分钟。

醒发后，在面团中间撒点面粉，用食指戳一个小洞，慢慢转动，把中间的圈圈撑大一点。

甜甜圈生坯静置15分钟左右，锅内倒油，油锅中插入一双筷子，筷子周围出现密集小气泡时，转小火，放入甜甜圈生坯，炸至二面金黄即可出锅。

炸好的甜甜圈可用糖粉、炼乳或者椰蓉等简单装饰一下，增加风味。