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红烧
红焖牛窝骨筋
红焖牛窝骨筋
3
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鸟05
牛窝骨筋是牛膝盖后面的筋膜,有嚼劲口感好。适合红烧。
用料
牛窝骨筋
600克
老抽
半勺
黄豆酱
半勺
生抽
2勺
八角
1个
盐
8克
料酒
3勺
姜
5片
洋葱
四分之一个
番茄
1个
红焖牛窝骨筋的做法
清洗窝骨筋
放入没过食材的冷水,烧开
水开后捞出,切块
放入全部调料
另加入开水,最好超过食材3厘米的水量
撇去浮沫
高压锅上汽后炖50分钟
小贴士
注意生窝骨筋焯水会变多,所以最开始焯水要用能装2-3倍食材的大些的锅。完全炖熟后,比生食材会缩小一些。
西红柿和洋葱不必切太小,高压锅总之能把这两种材料炖到烂熟。
参照这个菜谱,大家做出 3 作品
上传你做的红焖牛窝骨筋
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菠菜皮蛋汤
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茶树菇乌鸡汤
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竹笋肝膏汤
该菜谱发布于 2022-05-25 20:05:38
775 收藏
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能活着就挺好
2023-04-14
0
赞
不用高压锅的话,大概要炖煮多长时间?
作者回复
01-31
没有试验过,估计怎么也要3小时以上吧
下厨房用户_gocza
2022-12-11
0
赞
不放油吗
作者回复
01-31
不放油
辣辣小卷
2022-11-19
0
赞
找不到去哪买这个好吃的东东
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