自制叉烧馅
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人做过这道菜
Mary_W
用料
自制叉烧馅的做法
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梅花肉切丁，加入叉烧酱，生抽腌制2个小时以上。
起锅烧油，把腌制好的梅花肉炒出油，加入老抽白糖，炒几下，加入冷水没过肉，高过1公分左右，水煮开，中小火焖30分钟，试一下味道是否合适，可以再增加调料直到合适的口味。大火收汁，不要收到全干，如上图就差不多了，关火！
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准备半碗水，水：生粉1：1比例，搅拌均匀，加到肉汤里。搅拌均匀，再开火收汁到粘稠，即可。忘拍照，类似这样的浓稠度。。
晾凉就可以包包子了！
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上锅蒸15分钟，焖3分钟
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内部
