材料
用这个工具
猪小肠剩下的可以做蛋肠
去除表面的油,翻面洗干净
肉
➕地瓜粉,糖,鱼露
分2份,一份放蒜头,一份放萝卜干
水开煮5分钟起来用牙签排气
风吹几分钟
开始到结束煮20分钟
鸭蛋6个
蛋和水的比例10比3 就是1000克蛋300克水
做好不用排气,装8分满就好
蛋肠
跟买的一样
上传你做的闽南地区特产 烟肠 蛋肠