『红焖牛排骨』——不一定正宗 但一定好吃
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人做过这道菜
Icey李李李李李
逛市场发现牛排骨特价，古(wo)语(xia)有(bian)云(de)——贴骨肉是最香的哈哈哈！
称了一斤半多，不准备做西式，所以让老板帮忙剁成方块，回家红焖走起～
称了一斤半多，不准备做西式，所以让老板帮忙剁成方块，回家红焖走起～
用料
『红焖牛排骨』——不一定正宗 但一定好吃的做法
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牛仔骨让老板帮忙剁好，回家洗净，加姜片料酒焯水；焯水后洗净血沫，沥干备用；
胡萝卜洗净，切滚刀块；洋葱切粗丝；
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热锅放一点油，炒香郫县豆瓣酱，炒出红油；加入姜片和洋葱，翻炒一下；
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倒入牛仔骨，翻炒一会儿让肉粘上红油；
加入香料，加入生抽提鲜，翻炒均匀； -
倒入热水，没过肉块，转中小火炖40分钟；
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加入胡萝卜块，盐，糖，胡椒粉，盖盖儿炖10分钟；再开盖转大火收汁；
