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栀粿

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米_qw1p的厨房  米_qw1p
潮汕传统文化美食几千年👍

用料  

糯米粉 500克
栀水 600克
一丢丢油

栀粿的做法  

  1. 500克水磨粉

    栀粿的做法 步骤1

  2. 栀水600+9克碱搅拌分多次加入糯米粉中搅拌

    栀粿的做法 步骤2

  3. 搅拌均匀加丢丢玉米油

    栀粿的做法 步骤3

  4. 成图形状就可以倒入蒸蝶中，碟低可以用蕉叶铺低防止粘碟，没有的周围搽点玉米油也可以，水开上锅蒸60分钟

    栀粿的做法 步骤4

  5. 60分钟后，放凉放冰箱冻3-4小时拿出来吃味道更好吃

    栀粿的做法 步骤5

  6. 传统文化几千年，棕线割成一块块


    栀粿的做法 步骤6

  7. 粘红糖  白糖 怎么开心怎么吃

    栀粿的做法 步骤7

小贴士

碟子四周必须搽点油，不然粘到你怀疑人生，有蕉叶的铺低更好，防止粘碟。

传统一直 用线割块 其他我也不懂

参照这个菜谱，大家做出 1 作品

上传你做的栀粿

 
随便看看
该菜谱发布于 2022-05-26 08:46:18
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