无鸡蛋土豆拉丝奶酪球
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人做过这道菜
烘焙张小白
近段时间是对能拉丝的各种东西上了瘾
比如芝士/奶酪……
所以这不是来了吗！
比如芝士/奶酪……
所以这不是来了吗！
用料
无鸡蛋土豆拉丝奶酪球的做法
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土豆去皮切块260克，锅里水没过土豆，盖上煮15分钟，沥水放碗里备用。
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用捣泥器把土豆捣碎。
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往土豆泥放入糖8克，盐2克，混合均匀。
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往步骤3过筛倒入65克低筋面粉，30克玉米淀粉，20克黄油。
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把步骤4充分融合并揉成团。并平均分成12小团。
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把奶酪条切成等份12颗。
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把面团小球拿出摊开，并把奶酪球放置中间，然后包起揉成团，奶酪球不暴露即可。
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油放锅里，烧开，把土豆奶酪球放进去，翻滚炸4-5分钟，熟即可取出。
小贴士
1，土豆煮熟后，稍稍放凉，立即捣碎。
2，红薯只要硬度相近都可以尝试替换！
2，红薯只要硬度相近都可以尝试替换！
