空气炸锅蛋糕

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用料  

空气炸锅蛋糕的做法  

  1. 飞利浦空气炸锅,120度盖锡纸40分钟,然后135度拿掉锡纸15分钟。看上色情况。原本糖用量蛋黄20g+蛋白25g,很甜。下次改为蛋黄5g,蛋白25g试试。加减糖就在蛋黄里动。ps:打蛋白前别忘记加柠檬汁

    空气炸锅蛋糕的做法 步骤1
  2. 空气炸锅蛋糕的做法 步骤2
  3. 做了2个,一个开裂,一个不开裂,什么原因~

    空气炸锅蛋糕的做法 步骤3
 

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该菜谱发布于 2022-05-26 15:48:00
486 收藏


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空气炸锅蛋糕的答疑

  • 4779_7oxn  2022-12-02  
    1
    不蓬松的话可以放泡打粉吗?
    作者回复 2022-12-02  
    我的是蓬松的,我没放泡打粉。没听说做蛋糕放泡打粉哦
  • tg-私房小厨  2022-11-13  
    1
    蛋黄里根本就不用加糖😀
    作者回复 2022-11-13  
    嗯,放到蛋白里也一样
  • 订天堂  2022-11-21  
    0
    这个不能直接倒空气炸锅里么
    作者回复 2022-12-02  
    应该不可以
  • 聪慧妈咪  2022-09-19  
    0
    可能是两次蛋白打发程度不同。 开裂的蛋糕蛋白打的时间要比不开裂的久一点
    作者回复 2022-10-07  
    噢噢,谢谢。我喜欢开裂的。那我下次多打一会
  • 我就不设置昵称  2022-09-30  
    0
    请问没有打蛋器是不是做不了?😍
    作者回复 2022-10-07  
    没有电动打蛋器应该是做不了。

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